-26%
Heteluchtoven€ 120,00 € 89,00-19%
Heteluchtoven€ 429,00 € 349,00-22%
Heteluchtoven€ 549,00 € 429,00-14%
Heteluchtoven€ 499,00 € 429,00-22%
Heteluchtoven€ 549,00 € 429,00-28%
Heteluchtoven€ 650,00 € 465,00-22%
Heteluchtoven€ 849,00 € 659,00-30%
Heteluchtove€ 1.000,00 € 699,00-12%
heteluchtoven 4x GN2/3€ 859,00 € 759,00-10%
heteluchtoven 4x 60x40cm met bevochtiger 230V€ 899,00 € 809,00-30%
Heteluchtoven€ 1.200,00 € 839,00-20%
Heteluchtoven€ 1.100,00 € 879,00-10%
heteluchtoven met bevochtiger 400V€ 980,00 € 879,00-31%
Heteluchtoven€ 1.450,00 € 999,00-30%
Heteluchtoven€ 1.500,00 € 1.050,00-31%
Heteluchtoven€ 1.600,00 € 1.099,00-20%
Heteluchtoven€ 1.430,00 € 1.149,00-21%
Heteluchtoven€ 1.450,00 € 1.150,00-33%
Heteluchtoven€ 1.900,00 € 1.279,00-11%
heteluchtoven 4x GN2/3 met bevochtiger€ 1.550,00 € 1.379,00-22%
Heteluchtoven 4 x 2 / 3 GN€ 1.799,00 € 1.399,00-10%
heteluchtoven met bevochtiger€ 1.600,00 € 1.439,00-31%
Heteluchtoven€ 2.150,00 € 1.479,00-21%
Heteluchtoven€ 2.150,00 € 1.699,00-11%
heteluchtoven 6x 60x40cm met bevochtiger 400V€ 1.899,00 € 1.699,00-30%
Heteluchtoven€ 2.500,00 € 1.739,00-24%
Heteluchtoven 5X1/1GN€ 2.899,00 € 2.195,00-23%
Heteluchtoven met bevochtiger 5X1/1GN€ 2.999,00 € 2.295,00-10%
heteluchtoven 10x 60x40cm met bevochtiger 400V€ 2.800,00 € 2.519,00-21%
Heteluchtoven€ 3.650,00 € 2.899,00
Heteluchtoven
Een heteluchtoven is een oven waarin in een ventilator zit. Je herkent ‘m meestal wel door de openingen van de achterwand in je oven. Deze ventilator zorgt ervoor dat je warme lucht in de oven verdeeld wordt. De warmte komt van de warmte elementen die onder e/of boven in de oven zitten. Door de circulatie van deze hete lucht vindt er een snellere overdracht van de warmte plaats, waardoor je sneller kunt bakken dan in een gewone oven. Hierdoor is hij ook sneller opgewarmd en kun je dus tijdens het bakken ook sneller de temperatuur aanpassen. Nadeel is wel dat het soms wat te hard kan gaan, maar daarom wordt de temperatuur vaak iets verlaagd in deze ovens. Voordeel: minder energieverbruik! Nog een voordeel van de hetelucht oven is dat je tegelijk op verschillende hoogtes in je oven kunt bakken. Door de luchtcirculatie komt de warmte dus overal. Echter zet ‘m ook weer niet te vol, de lucht moet wel overal bij kunnen. Bij een te volle oven daalt de temperatuur vaak eerst snel door de koelere inhoud van de bakvormen. Houd er rekening mee dat het gebak wat dichter bij de ventilator vaak sneller gaat omdat daar de lucht heter is.
Heteluchtoven kopen
De traditionele convectieoven is voorzien van onder- en bovenwarmte. Een heteluchtoven heeft als bijkomend voordeel dat de warme lucht in de oven in beweging wordt gebracht door een ventilator, die zorgt dat de lucht in de oven een hoge snelheid bereikt. Hierdoor is de warmte in de heteluchtoven overal hetzelfde en krijgt elk product in de oven tijdens de bereiding dezelfde kleur en gaarheid. Gemiddeld kan de bereidingstijd óf de bereidingstemperatuur hierdoor met wel 15% verminderd worden. Een heteluchtoven is daarmee de ideale oven voor patisserie en broodproducten. Met behulp van een kerntemperatuurmeter is de heteluchtoven echter ook ideaal voor braden: de gaarheid van de producten is goed te monitoren.
Hetelucht oven of convectieoven met vochtinjectie
De heteluchtoven of convectieoven met vochtinjectie werkt hetzelfde als de traditionele oven, alleen kan er via een handmatig bediende knop of een programma-instelling (afhankelijk van het model) stoom worden toegevoegd bij het product/in de ovenkamer. Ideaal voor het bereiden van vlees-, gevogelte, wild- en visgerechten, maar ook voor het koken en bakken van groente-, aardappel-, patisserieproducten.
