Navigatie
  • -26%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 120,00 € 89,00
  • -19%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 429,00 € 349,00
  • -22%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 549,00 € 429,00
  • -14%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 499,00 € 429,00
  • -22%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 549,00 € 429,00
  • -28%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 650,00 € 465,00
  • -22%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 849,00 € 659,00
  • -30%

    Heteluchtove
    Heteluchtove
    € 1.000,00 € 699,00
  • -12%

    heteluchtoven 4x GN2/3
    heteluchtoven 4x GN2/3
    € 859,00 € 759,00
  • -10%

    heteluchtoven 4x 60x40cm met bevochtiger 230V
    heteluchtoven 4x 60x40cm met bevochtiger 230V
    € 899,00 € 809,00
  • -30%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 1.200,00 € 839,00
  • -20%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 1.100,00 € 879,00
  • -10%

    heteluchtoven met bevochtiger 400V
    heteluchtoven met bevochtiger 400V
    € 980,00 € 879,00
  • -31%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 1.450,00 € 999,00
  • -30%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 1.500,00 € 1.050,00
  • -31%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 1.600,00 € 1.099,00
  • -20%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 1.430,00 € 1.149,00
  • -21%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 1.450,00 € 1.150,00
  • -33%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 1.900,00 € 1.279,00
  • -11%

    heteluchtoven 4x GN2/3 met bevochtiger
    heteluchtoven 4x GN2/3 met bevochtiger
    € 1.550,00 € 1.379,00
  • -22%

    Heteluchtoven 4 x 2 / 3 GN
    Heteluchtoven 4 x 2 / 3 GN
    € 1.799,00 € 1.399,00
  • -10%

    heteluchtoven met bevochtiger
    heteluchtoven met bevochtiger
    € 1.600,00 € 1.439,00
  • -31%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 2.150,00 € 1.479,00
  • -21%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 2.150,00 € 1.699,00
  • -11%

    heteluchtoven 6x 60x40cm met bevochtiger 400V
    heteluchtoven 6x 60x40cm met bevochtiger 400V
    € 1.899,00 € 1.699,00
  • -30%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 2.500,00 € 1.739,00
  • -24%

    Heteluchtoven 5X1/1GN
    Heteluchtoven 5X1/1GN
    € 2.899,00 € 2.195,00
  • -23%

    Heteluchtoven met bevochtiger 5X1/1GN
    Heteluchtoven met bevochtiger 5X1/1GN
    € 2.999,00 € 2.295,00
  • -10%

    heteluchtoven 10x 60x40cm met bevochtiger 400V
    heteluchtoven 10x 60x40cm met bevochtiger 400V
    € 2.800,00 € 2.519,00
  • -21%

    Heteluchtoven
    Heteluchtoven
    € 3.650,00 € 2.899,00

Heteluchtoven

Een heteluchtoven is een oven waarin in een ventilator zit. Je herkent ‘m meestal wel door de openingen van de achterwand in je oven. Deze ventilator zorgt ervoor dat je warme lucht in de oven verdeeld wordt. De warmte komt van de warmte elementen die onder e/of boven in de oven zitten. Door de circulatie van deze hete lucht vindt er een snellere overdracht van de warmte plaats, waardoor je sneller kunt bakken dan in een gewone oven. Hierdoor is hij ook sneller opgewarmd en kun je dus tijdens het bakken ook sneller de temperatuur aanpassen. Nadeel is wel dat het soms wat te hard kan gaan, maar daarom wordt de temperatuur vaak iets verlaagd in deze ovens. Voordeel: minder energieverbruik! Nog een voordeel van de hetelucht oven is dat je tegelijk op verschillende hoogtes in je oven kunt bakken. Door de luchtcirculatie komt de warmte dus overal. Echter zet ‘m ook weer niet te vol, de lucht moet wel overal bij kunnen. Bij een te volle oven daalt de temperatuur vaak eerst snel door de koelere inhoud van de bakvormen. Houd er rekening mee dat het gebak wat dichter bij de ventilator vaak sneller gaat omdat daar de lucht heter is.

Heteluchtoven kopen

De traditionele convectieoven is voorzien van onder- en bovenwarmte. Een heteluchtoven heeft als bijkomend voordeel dat de warme lucht in de oven in beweging wordt gebracht door een ventilator, die zorgt dat de lucht in de oven een hoge snelheid bereikt. Hierdoor is de warmte in de heteluchtoven overal hetzelfde en krijgt elk product in de oven tijdens de bereiding dezelfde kleur en gaarheid. Gemiddeld kan de bereidingstijd óf de bereidingstemperatuur hierdoor met wel 15% verminderd worden. Een heteluchtoven is daarmee de ideale oven voor patisserie en broodproducten. Met behulp van een kerntemperatuurmeter is de heteluchtoven echter ook ideaal voor braden: de gaarheid van de producten is goed te monitoren.

Hetelucht oven of convectieoven met vochtinjectie

De heteluchtoven of convectieoven met vochtinjectie werkt hetzelfde als de traditionele oven, alleen kan er via een handmatig bediende knop of een programma-instelling (afhankelijk van het model) stoom worden toegevoegd bij het product/in de ovenkamer. Ideaal voor het bereiden van vlees-, gevogelte, wild- en visgerechten, maar ook voor het koken en bakken van groente-, aardappel-, patisserieproducten.

Aanbieding

Combi-steamer € 5.650,00 € 4.519,00
© 2008 - 2019 Lage prijzen | Horecakeukenapparatuur.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Google AdWords (tracking cookie): Meten we hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden. Deze kennis gebruiken we om onze AdWords campagnes te verbeteren. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Twitter (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Twitter pagina te volgen. Deze button werkt door middel van code die van Twitter zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Affiliate marketing (marketing cookies): Deze cookies gebruiken wij om partnersites (affiliates, zoals Daisycon, TradeTracker en Cleafs) te belonen voor hun bijdrage aan de verkoop. Review sites (marketing cookies): Wij worden graag door klanten beoordeeld. Hiervoor gebruiken we een review site zoals The Feedback Company. Deze plaatst cookies voor een juiste werking. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.