• -5%

    PLANETAIRE MIXER 9L
    PLANETAIRE MIXER 9L

    Deze betrouwbare planetaire mixer van Buffalo heeft een capaciteit van 9L en is ideaal voor gebruik in bakkerijen, scholen, restaurants en kantines. Gebruik de planetaire mixer bijvoorbeeld voor het maken van o.a. glazuur,…

    € 1.049,00 € 995,00
  • -4%

    PLANETAIRE MIXER 20L
    PLANETAIRE MIXER 20L

    Deze heavy duty, planetaire mixer van Buffalo heeft een capaciteit van 20L en is ideaal voor gebruik professionele keukens en het verwerken van grote hoeveelheden. De Buffalo GL191 is een robuuste en betrouwbare machine met 3…

    € 1.349,00 € 1.299,00
  • -7%

    KITCHENAID K45 PROFESSIONELE MIXER WIT 4,28L
    KITCHENAID K45 PROFESSIONELE MIXER WIT 4,28L

    Het is geen verrassing dat de klassieke KitchenAid K45 mixer-keukenrobot een van ons best verkopende cateringapparaten is, vooral als u ziet wat het apparaat kan en welke accessoires erbij zitten: een 4,28L kom van geborsteld RVS,…

    € 569,00 € 529,00
  • -5%

    PLANETAIRE MIXER 29L
    PLANETAIRE MIXER 29L

    Deze Buffalo planetaire mixer heeft een grote capaciteit van 29L en is ideaal voor bakkerijen, restaurants, kantines en scholen. Hij kan grote hoeveelheden deeg en beslag verwerken dankzij zijn zeer duurzame en robuuste design en…

    € 2.569,00 € 2.449,00
  • -8%

    KITCHENAID PROFESSIONELE MIXER ROOD 6,9L
    KITCHENAID PROFESSIONELE MIXER ROOD 6,9L

    Geef uw keuken kleur met de KitchenAid heavy-duty mixer in diep rood. Hij is volledig uit metaal opgetrokken voor een strakke afwerking die makkelijk schoon te maken en te onderhouden is, voor een blijvende vlekkeloze look. De…

    € 1.169,00 € 1.079,00
  • -6%

    KITCHENAID K5 PLANETAIRE MIXER WIT 4,8L
    KITCHENAID K5 PLANETAIRE MIXER WIT 4,8L

    De KitchenAid K5 is een heavy duty planetaire mixer, die met zijn unieke mixbeweging de volledige inhoud van de ruime 4,8L kom benut. De K5 heeft een volledig metalen constructie, met een direct drive motor die met grote kracht…

    € 799,00 € 749,00
  • -6%

    KITCHENAID PROFESSIONELE MIXER ROOD 6,9L
    KITCHENAID PROFESSIONELE MIXER ROOD 6,9L

    De Kitchen Aid professionele mixer is perfect om grote hoeveelheden ingrediënten te mixen in professionele keukens, de ideale aanwiDe Kitchen Aid professionele mixer is perfect om grote hoeveelheden ingrediënten te mixen in…

    € 1.275,00 € 1.199,00
  • -6%

    KITCHENAID PROFESSIONELE MIXER WIT 6,9L
    KITCHENAID PROFESSIONELE MIXER WIT 6,9L

    De KitchenAid heavy-duty mixer in wit is volledig uit metaal opgetrokken en is betrouwbaar, duurzaam en efficiënt. Het maakt licht werk van grote hoeveelheden zonder veel geluid te maken en de unieke planetaire mengbeweging zorgt…

    € 1.150,00 € 1.079,00
  • -6%

    KITCHENAID PROFESSIONELE MIXER WIT 6,9L
    KITCHENAID PROFESSIONELE MIXER WIT 6,9L

    De betrouwbare en stijlvolle KitchenAid staande mixer is het ideale apparaat om allerlei soorten ingrediënten te mixen in de professionele keuken.

    De puur witte afwerking en sterke commerciële bouwkwaliteit maken van de…

    € 1.275,00 € 1.199,00
  • -8%

    GASTRO M SPIRAALMIXER 22L
    GASTRO M SPIRAALMIXER 22L

    Gebruik deze Gastro M-spiraalmixer om op efficiënte en effectieve wijze deeg te maken. De mixer is ontworpen voor optimale prestatie en is krachtig dankzij het speciaal gevormde spiraal, dat in enkele minuten zorgt voor perfect…

    € 1.469,00 € 1.349,00
  • -7%

    GASTRO M SPIRAALMIXER 41L
    GASTRO M SPIRAALMIXER 41L

    Gebruik deze Gastro M-spiraalmixer om op efficiënte en effectieve wijze deeg te maken. De mixer is ontworpen voor optimale prestatie en is krachtig dankzij het speciaal gevormde spiraal, dat in enkele minuten zorgt voor perfect…

    € 2.255,00 € 2.099,00
  • -4%

    GASTRO M SPIRAALMIXER 7L
    GASTRO M SPIRAALMIXER 7L

    Gebruik deze Gastro M-spiraalmixer om op efficiënte en effectieve wijze deeg te maken. De mixer is ontworpen voor optimale prestatie en is krachtig dankzij het speciaal gevormde spiraal, dat in enkele minuten zorgt voor perfect…

    € 1.149,00 € 1.099,00
  • -7%

    GASTRO M SPIRAALMIXER 16L
    GASTRO M SPIRAALMIXER 16L

    Gebruik deze Gastro M-spiraalmixer om op efficiënte en effectieve wijze deeg te maken. De mixer is ontworpen voor optimale prestatie en is krachtig dankzij het speciaal gevormde spiraal, dat in enkele minuten zorgt voor perfect…

    € 1.395,00 € 1.299,00
  • -6%

    KITCHENAID K5 HEAVY-DUTY MIXER
    KITCHENAID K5 HEAVY-DUTY MIXER

    Het mag geen verrassing heten dat de KitchenAid K5 heavy-duty planetaire mixer tot de meest populaire professionele mixers behoort. Met zijn volledig metalen constructie en krachtige commerciële motor heeft de KitchenAid alle…

    € 799,00 € 749,00
  • -4%

    SPIRAALMIXER 20L
    SPIRAALMIXER 20L

    De Buffalo spiraalmixer is een uitstekende keus als u op commerciële schaal zacht deeg gaat mixen. Deze krachtige en betrouwbare spiraalmixer kneedt tot 8L aan deeg of beslag per keer en is daarom ideaal voor kleinere pizzeria's,…

    € 1.249,00 € 1.199,00
  • -11%

    PLANETAIRE MIXER 7L
    PLANETAIRE MIXER 7L

    De Buffalo 7L planetaire mixer is het krachtige en betrouwbare apparaat dat snel het resultaat biedt wat u zoekt. Met zijn duurzame 270 Watt motor en zeer sterke constructie van commerciële kwaliteit is de mixer perfect voor…

    € 469,00 € 419,00
  • -7%

    KITCHENAID K5 HEAVY-DUTY MIXER MET KOMLIFT 4,8L ZWART
    KITCHENAID K5 HEAVY-DUTY MIXER MET KOMLIFT 4,8L ZWART

    De KitchenAid K5 is een heavy duty planetaire mixer, die met zijn unieke mixbeweging de volledige inhoud van de ruime 4,8L kom benut. De K5 heeft een volledig metalen constructie, met een direct drive motor die met grote kracht…

    € 859,00 € 799,00
  • -5%

    BARMIXER 3 MIXSTAVEN
    BARMIXER 3 MIXSTAVEN

    Perfect voor het mixen van cocktails, milkshakes en meer. Deze heavy duty barmixer met 3 mixstaven van Waring is ontworpen voor gebruik in drukke professionele keukens en bars. Deze Waring mixer heeft 3 snelheden en een pulseknop…

    € 1.679,00 € 1.599,00
  • -11%

    PLANETAIRE MIXER 7L WIT
    PLANETAIRE MIXER 7L WIT

    Mix met één druk op de knop deeg, sauzen of beslag met deze professionele planetaire mixer van Buffalo. De krachtige 270W levert genoeg kracht om tot wel 1,5kg meel, of maximaal 2,4kg deeg te mixen, voor een snel en effectief…

    € 449,00 € 399,00
  • -13%

    PLANETAIRE MIXER 7L
    PLANETAIRE MIXER 7L

    De WSM7LE is een zeer betrouwbare mixer van horecaspecialist Waring, met een krachtige 0,5pk motor en 11 mixsnelheden. Stel de snelheid eenvoudig in met de draaiknop aan de voorzijde en meng eenvoudig alles van meringues, tot…

    € 1.029,00 € 899,00

Horeca mixers

Goedkope Professionele Horeca Mixers kopen. 

Spiraalkneders

Kneden gebeurt tegenwoordig  in de meeste gevallen met een spiraalkneder. Dit apparaat heeft een kneedspiraal, welke kwa uiterlijk doet denken aan een kurkentrekker. Deze spiraal draait rond en draait het deeg naar beneden. Vaak beweegt de kuip,waarin het deeg zich bevindt, ook nog rond en in de meeste appraten van Horecakeukenapparatuur is er ook nog een deegbreker in het midden van de kuip. Al dit draaien en bewegen zorgt ervoor dat het deeg na een bepaalde tijd ‘afgedraaid’ is en dus klaar voor de verdere bereiding

Hoe werkt een spiraalkneder?

Bij een spiraalkneder draait zowel de kom als de spiraalhaak, dit zorgt voor een zeer efficiënt kneedproces. Waar een planetaire mixer vooral voor patisserie gebruikt wordt, zie je dat een spiraalkneder ingezet wordt voor brooddeeg, pastadeeg en pizzadeeg (en ook bladerdeeg, getoerd gerezen, klei, marsepein kleuren). Planetaire mixers hebben een deeghaak die een ronddraaiende beweging maakt en de haak draait ook nog eens om zijn eigen as, net als onze planeten. Planetaire mixers hebben meerdere snelheden en een afneembare deeghaak en afneembare kom. De kleinere spiraalkneders hebben (op 230 V) maar één snelheid en een enkeling twee snelheden. Kom en deeghaak draaien en worden aangedreven door kettingen en/of snaren. Meestal zijn kom en deeghaak niet afneembaar, wat wel iets lastiger is bij het schoonmaken, maar hoe minder bewegende delen (koppelingen), hoe minder slijtage en hoe degelijker het apparaat. Alhoewel er ook andere typen kneedmachines in bakkerijen gebruikt worden, is de spiraalkneder de meest gangbare machine voor het kneden van brooddeeg

Elektronisch Deegroller

Vroeger moest dit altijd met de handroller worden gedaan, maar tegenwoordig zijn er elektrische deegrollers op de markt. De deegroller machine heeft als functie binnen korte tijd de bol deeg uit te rollen. Dit scheelt tijd en versnelt het werkproces

© 2008 - 2022 Lage prijzen | Horecakeukenapparatuur.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel