-15%
Spiraalmixer 7 liter, vaste kom en kopSPIRAALMIXER 7 LITER, VASTE KOM EN KOPBehuizing. Geanodiseerd wit staal
Voltage / Vermogen. 230V / 370W
Ampere / Hertz. 50Hz
Tijdklok. Ja
Maximaal beveiliging. Ja
Bediening. Elektronisch
Afmetingen.…€ 875,00 € 745,00-16%
spiraalmixer 10 liter, vaste kom en kopSPIRAALMIXER 10 LITER, VASTE KOM EN KOPBehuizing. Geanodiseerd wit staal
Voltage / Vermogen. 230V / 370W
Ampere / Hertz. 50Hz
Tijdklok. Ja
Maximaal beveiliging. Ja
Bediening. Elektronisch
Afmetingen.…€ 950,00 € 799,00-15%
spiraalmixer 16 liter, vaste kom en kopSPIRAALMIXER 16 LITER, VASTE KOM EN KOPModel Staand model
Behuizing Geanodiseerd wit staal
Voltage / Vermogen 230V / 750W
Ampere / Hertz 50Hz
Tijdklok Ja
Maximaal beveiliging Ja
Bediening Elektronisch
Afmetingen…€ 1.050,00 € 890,00-16%
spiraalmixer 22 liter, met vaste kom en kopSPIRAALMIXER 22 LITER, MET VASTE KOM EN KOPModel Staand model
Behuizing Geanodiseerd wit staal
Voltage / Vermogen 230V / 750W
Ampere / Hertz 50Hz
Tijdklok Ja
Maximaal beveiliging Ja
Bediening Elektronisch
Afmetingen…€ 1.125,00 € 950,00-16%
spiraalmixer 41 liter, vaste kom en kopSPIRAALMIXER 41 LITER, VASTE KOM EN KOPModel Staand model
Behuizing Geanodiseerd wit staal
Voltage / Vermogen 400V / 1,5kW
Ampere / Hertz 50Hz
Tijdklok Ja
Maximaal beveiliging Ja
Bediening Elektronisch
Afmetingen…€ 1.775,00 € 1.499,00-15%
spiraalmixer 7 liter, met afneembare kom en kantelbare kopSPIRAALMIXER 7 LITER, MET AFNEEMBARE KOM EN KANTELBARE KOPModel Staand model
Behuizing Geanodiseerd wit staal
Voltage / Vermogen 230V / 370W
Ampere / Hertz 50Hz
Tijdklok Ja
Maximaal beveiliging Ja
Bediening…€ 1.225,00 € 1.039,00-15%
spiraalmixer 10 liter, met afneembare kom en kantelbare kopSPIRAALMIXER 10 LITER, MET AFNEEMBARE KOM EN KANTELBARE KOPModel Staand model
Behuizing Geanodiseerd wit staal
Voltage / Vermogen 230V / 370W
Ampere / Hertz 50Hz
Tijdklok Ja
Maximaal beveiliging Ja
Bediening…€ 1.275,00 € 1.085,00-15%
spiraalmixer 16 liter, met afneembare kom en kantelbare kopSPIRAALMIXER 16 LITER, MET AFNEEMBARE KOM EN KANTELBARE KOPModel. Staand model
Behuizing Geanodiseerd wit staal
Voltage / Vermogen 230V / 750W
Ampere / Hertz 50Hz
Tijdklok Ja
Maximaal beveiliging ja
Bediening…€ 1.395,00 € 1.185,00-15%
spiraalmixer 22 liter, met afneembare kom en kantelbare kopSPIRAALMIXER 22 LITER, MET AFNEEMBARE KOM EN KANTELBARE KOPModel. Staand model
Behuizing Geanodiseerd wit staal
Voltage / Vermogen 230V / 750W
Ampere / Hertz 50Hz
Tijdklok Ja
Maximaal beveiliging Ja
Bediening…€ 1.475,00 € 1.255,00-15%
spiraalmixer 41 liter, met afneembare kom en kantelbare kopSPIRAALMIXER 41 LITER, MET AFNEEMBARE KOM EN KANTELBARE KOPModel Staand model
Behuizing Geanodiseerd wit staal
Voltage / Vermogen 400V / 1,5kW
Ampere / Hertz 50Hz
Tijdklok Ja
Maximaal beveiliging ja
Bediening…€ 1.995,00 € 1.695,00-15%
RVS deegroller, 140-300mmRVS DEEGROLLER, 140-300MMModel Tafelmodel
Uitvoering 140-300mm
Behuizing Roestvrijstaal AISI304
Voltage / Vermogen 230V / 250W
Maximaal beveiliging Ja
Bediening Elektronisch
Afmetingen 405(b)x470(d)x650(h)mm
Gewicht 28…€ 925,00 € 785,00-15%
RVS deegroller, 260-400mmRVS DEEGROLLER, 260-400MMModel Tafelmodel
Uitvoering 260-400mm
Behuizing Roestvrijstaal AISI304
Voltage / Vermogen 230V / 250W
Maximaal beveiliging Ja
Bediening Elektronisch
Afmetingen 545(b)x660(d)x820(h)mm
Gewicht 37…€ 1.025,00 € 869,00
Spiraalmixer | Spitaalkneder | deegroller
Goedkope Professionele Horeca Spiraalmixers, Spitaalkneders, electrische deegroller kopen.
Spiraalkneders
Kneden gebeurt tegenwoordig in de meeste gevallen met een spiraalkneder. Dit apparaat heeft een kneedspiraal, welke kwa uiterlijk doet denken aan een kurkentrekker. Deze spiraal draait rond en draait het deeg naar beneden. Vaak beweegt de kuip,waarin het deeg zich bevindt, ook nog rond en in de meeste appraten van Horecakeukenapparatuur is er ook nog een deegbreker in het midden van de kuip. Al dit draaien en bewegen zorgt ervoor dat het deeg na een bepaalde tijd ‘afgedraaid’ is en dus klaar voor de verdere bereiding
Hoe werkt een spiraalkneder?
Bij een spiraalkneder draait zowel de kom als de spiraalhaak, dit zorgt voor een zeer efficiënt kneedproces. Waar een planetaire mixer vooral voor patisserie gebruikt wordt, zie je dat een spiraalkneder ingezet wordt voor brooddeeg, pastadeeg en pizzadeeg (en ook bladerdeeg, getoerd gerezen, klei, marsepein kleuren). Planetaire mixers hebben een deeghaak die een ronddraaiende beweging maakt en de haak draait ook nog eens om zijn eigen as, net als onze planeten. Planetaire mixers hebben meerdere snelheden en een afneembare deeghaak en afneembare kom. De kleinere spiraalkneders hebben (op 230 V) maar één snelheid en een enkeling twee snelheden. Kom en deeghaak draaien en worden aangedreven door kettingen en/of snaren. Meestal zijn kom en deeghaak niet afneembaar, wat wel iets lastiger is bij het schoonmaken, maar hoe minder bewegende delen (koppelingen), hoe minder slijtage en hoe degelijker het apparaat. Alhoewel er ook andere typen kneedmachines in bakkerijen gebruikt worden, is de spiraalkneder de meest gangbare machine voor het kneden van brooddeeg
Elektronisch Deegroller
Vroeger moest dit altijd met de handroller worden gedaan, maar tegenwoordig zijn er elektrische deegrollers op de markt. De deegroller machine heeft als functie binnen korte tijd de bol deeg uit te rollen. Dit scheelt tijd en versnelt het werkproces
